得心斋除了扎猪蹄,还有一道人气超高的“一品斋”,超易学

来源:威尼斯人棋牌游戏平台新闻网 时间:2018-09-03 07:52
  得心斋的酝扎猪蹄相信不少人品尝过,那份传承三百多年历史的味道至今仍让人回味。但得心斋还有一个招牌菜——得心一品斋,你试过吗?
  点击视频,学起来~
  
  得心一品斋:斋菜,原为道佛家烹饪的以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品为主的素食菜肴,又称“寺庙菜”和“素菜”。斋菜脂肪低,营养丰富,同时具备养生功效和独特口味。
  

 

  食材
  

 

  

  食材:炸腐竹、木耳、冬菇、白果、荷兰豆、针菜、胡萝卜、芹菜、蒜粒
  酱料:食用油、酱油
  步骤
  

 

  

  1、用锅烧开水,加入切好的配菜灼熟
  

 

  2、待灼熟后捞出,放入冷水中“过冷河”,使素菜更加爽口
  

 

  3、下油爆炒蒜粒
  

 

  4、加入冷水泡过后的配菜,大火翻炒
  

 

  5、适量生粉兑水,加入锅中翻炒
  

 

  6、加入酱油调味,翻炒
  

 

  7、炒至熟透,即可出锅
  

 

  简单易学、健康美味的一品斋,你学会了吗?
  

 

  

  文/图:陈韵琦 
  视频:陈韵琦、麦静怡
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(责任编辑:甘颖)

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