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来源:珠江商报 时间:2019-04-15 09:43

  威尼斯人棋牌游戏平台新闻网讯 珠江商报记者黄祖兵、朱德文报道:4月9日,35名四川省凉山彝族自治州金阳县群众怀揣着脱贫的梦想,千里迢迢来到“世界美食之都”顺德学习厨艺。前晚,威尼斯人棋牌游戏平台市委常委、顺德区委书记郭文海前往顺德职业技术学院厨师学院探望这些“精准扶贫金阳班”的学员,希望他们学有所成,实现就业、创业的梦想,带动全家脱贫致富。

  “这几天在顺德生活习惯吗?”“学成之后打算在顺德就业还是回家乡创业?”郭文海心系学员们的生活、学习情况,一走进顺德厨师学院,就与正在学习厨艺的学员们攀谈起来。
  “你们四川有天然食材,在顺德学了厨艺之后回家乡做菜,一定会受欢迎。”郭文海握着学员王多艺的手,得知他想学成之后回家开餐馆,勉励他一定会成为好厨师。
  凉山州金阳县德溪乡人王荣虎,是金阳班里年纪最大的,今年43岁,家里有三个小孩,学习厨艺的愿望很强烈。王荣虎告诉郭文海,他老家靠近金沙江,江里的鱼虾多,而顺德作为“鱼米之乡”,做鱼的技艺很了得。“我小时候就听过广东的粤菜很好吃,这次有机会来顺德,就想把在顺德学习到的粤菜做法带回去,在老家开个小餐厅。”
  “43岁还年轻,还来得及。你学了厨艺之后,肯定能赚钱。”郭文海说,顺德一定会尽全力关心、支持你们,希望你们抓住难得的机遇,学好厨艺,找份好工作,或者回家创业,相信你们一定会实现自己的厨师梦想,带动全家脱贫。
  记者了解到,四川凉山州“精准扶贫金阳班”3天前已在顺德厨师学院开班。接下来的两个多月里,35名学员将在中国粤菜大师黎永泰等多名顺德餐饮名店烹饪大师的培训下,免费学习传统经典的顺德菜、改良的新菜式等30多道菜。培训结束后,合格的学员可以拿到结业证,或选择留在顺德就业,或回家乡创业,实现学厨脱贫致富的愿望。
  近年来,顺德结合国家乡村振兴战略,积极实施“粤菜师傅”工程。2018年6月,顺德厨师学院挂牌成立,面向社会、农村、对口帮扶地区,开设多层次厨师培训班,依托自身美食产业优势,将顺德美食与乡村振兴战略、精准扶贫、促进农村就业相结合,积极探索精准扶贫新模式,将顺德打造为粤菜人才培养基地,并通过产业创新融合实现美食文化的传承与弘扬。

(责任编辑:甘颖)